まず、ニクイタは普通の鉄板ではありません。
2023年日本鋳造工学会「Castings of the Year 2023」を受賞した、
鉄鋳物で作られた、アウトドア用の鉄板です。
ただし「普通の鉄板」ではなく、鋳物の性能を最大限引き出した「特別な鋳物板」です。
では、何が特別なのかをお話ししましょう。
1つ目は、今まで誰もやらなかった方法で、鋳物の本来持っている性能を調理器具として最大限引き出したこと。
2つ目は、実用新案・意匠登録済みの誰も真似できない鋳物板であること。
3つ目は、発想の転換で、焦げ付きにくく手入れが簡単な鋳物板であること。
以上のことから、日本鋳造工学会で表彰されました。
もちろん、お肉を焼いていただいて「おいしい」ことが大前提です。
自信を持ってお勧めしたい鉄板です。